RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Quantité : 3 personnes
NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes.
Ingrédients:
- 250 g de riz basmati
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 carottes
- 2 bouquets de brocolis
- 2 oignons verts
- Huile de tournesol
- 4 c.à.s de sauce soja
- Sel, poivre, ail en poudre, gingembre
Étapes:
- Rincer le riz à l'eau claire. Verser dans une grosse poêle huilée, saler.
- Couvrir d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans un bol.
- Couper les poivrons en lanières et les carottes lavées et épluchées en petits dés. Séparer les bouquets de brocolis en petits morceaux.
- Dans la poêle huilée, déposer les poivrons et les carottes. Mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et du gingembre. Cuire sur feu moyen pendant 20 minutes.
- Ajouter les brocolis. Mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.
- Couper finement les oignons verts en séparant le côté clair du côté foncé. Après 10 minutes de cuisson des légumes, ajouter la partie claire. Cuire quelques minutes en remuant constamment.
- Ajouter la sauce soja et mélanger.
