BROWNIES CHOCOLAT NOISETTES
BROWNIES CHOCOLAT NOISETTES
Quantité : 9 PARTS
NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes.
Ingrédients:
- 170 g de chocolat noir
- 170 g de beurre
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- 50 g de noisettes
- 1 sachet de sucre vanillé 7g
- 1 pincée de sel
Étapes:
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Laisser refroidir.
- Casser les œufs.
- Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Mélanger énergiquement pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter une petite pincée de sel.
- Ajouter le mélange de chocolat et beurre fondu
- Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Ajouter la farine tamisée.
- Mélanger à nouveau à la maryse et ajouter les noisettes torréfiées.
- Verser l'appareil dans un moule carré de 20 cm chemisé de papier sulfurisé.
- Étaler uniformément.
- Napper le dessus du brownie de caramel avant de le mettre au four.
- Enfourner au four préalablement préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- À la sortie du four, laisser le brownie complètement refroidir avant de couper des petits carrés.
