GRATIN DE PÂTES, LÉGUMES ET VIANDE
GRATIN DE PÂTES AUX LÉGUMES ET VIANDE
Quantité : 4 PARTS
NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes.
Ingrédients:
- 250 g de pâtes
- 350 g de viande veau
- 1 oignon
- 100 g de champignons
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- Persil
- Coriandre
- 180 ml de coulis de tomate
- 1 c.à.c de concentré de tomate
- 1 L d’eau
- Sel, poivre, ail en poudre
- 150 g de fromage râpée
Étapes:
- Émincer l’oignon et le poivron en petits dés.
- Mettre de l’huile à chauffer sur feu doux.
- Ajouter les légumes dans la poêle.
- Faire suer les oignons pendant 5 minutes en remuant.
- Couper la viande de veau en petits cubes.
- Ajouter la viande dans la poêle une fois les oignons translucides et remuer.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et une du concentré de tomates puis mélanger.
- Couvrir et laisser cuire 15 minutes sur feu moyen.
- Trancher la courgette et les champignons en morceaux.
- Ajouter les pâtes, les légumes, le coulis de tomates dans la poêle puis mélanger.
- Recouvrir le tout de 1 L d’eau bouillante puis remuer.
- Couvrir puis laisser cuire 10 à 15 minutes en surveillant que l’eau ne s’évapore pas totalement.
- Ajouter de la coriandre fraîche.
- Mélanger puis retirer du feu.
- Disposer le tout dans un plat.
- Préchauffer le four à 190 ° C.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner 30 à 45 minutes.
- Laisser refroidir puis déguster!
