MAYONNAISE MAISON EXPRESS
MAYONNAISE MAISON EXPRESS
Préparation: 3 minutes
Quantité : 400 grammes
NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes.
Ingrédients:
- 350 ml d’huile
- 1 œuf
- 1 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.s de moutarde de dijon
- 1/2 c.à.c de sel
Étapes:
- Dans un récipient étroit et en longueur, casser un œuf entier.
- Ajouter le jus de citron pressé et la moutarde de Dijon et mélanger.
- Ajouter le sel, puis l'huile en une seule fois.
- Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant pendant quelques secondes en allant du bas vers le haut petit à petit.
- Continuer jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme et onctueuse.
- Conserver une semaine maximum au frais dans une boîte hermétique.
