SALADE DE PÂTES
SALADE DE PÂTES
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 30 minutes
Quantité : 2 personnes
NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes.
Ingrédients:
- 200 g de pâtes rotini
- 115 g de surimi
- 100 g de carottes
- 150 g de tomates cerises
- 60 g d’olives noires
- 100 g de mini bocconcini
- 1 de concombre
- 2 oignons verts
Vinaigrette :
- 2 c.à.s d’Huile d’olive
- 1 c.à.s de citron pressé
- 2 c.à.s de moutarde de Dijon
- Sel, poivre, origan, basilic
Étapes:
- Mettre l’eau à bouillir et quand l’eau commence à frémir y mettre les pâtes.
- Trancher en deux puis couper en petits morceaux le concombre, couper les carottes et les oignons verts en petites rondelles, couper le surimi en petits morceaux, trancher les tomates cerises en deux.
- Après 10 à 15 minutes de cuisson, retirer les pâtes du feu et mettre à égoutter.
Vinaigrette :
- Mettre la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, presser le demi citron, mélanger le tout jusqu’a que ce soit homogène puis assaisonner avec du sel, du poivre, de l’origan, du basilic et mélanger à nouveau.
- Une fois les pâtes refroidies, disposer dans un grand bol, ajouter les légumes ainsi le surimi, le fromage bocconcini, les olives noires coupées en rondelles, bien mélanger le tout, verser la vinaigrette puis mélanger à nouveau.
